HACCP製品認証

オーストラリアのHACCP International社による、食品製造現場で使用される資材・備品に設けている民間認証制度です。

同社では、Codex委員会の定める国際食品規格にて規定されたHACCP原則に基づく衛生管理手法に則り製品分析・製造現場の現地監査を行い、厳正に審査されています。

衛生管理にはHACCP認証製品を！

2021年6月1日より、HACCPの制度化が完全施行となりました。

HACCPを導入することで、健康被害に繋がる要因を取り除くシステム作りができ、健康被害のリスクを減らすことができます。

HACCP対応に、HACCP製品認証を受けた製品を使用する事で、より衛生管理を徹底出来ているアピールに繋がります。

〈クラフレックス^® カウンタークロス〉はこの製品認証を取得しています！

※日本国内で流通している不織布ふきんでは初。

認証製品を使用するメリット

以下のお客様に有用です。

①各種認証（ISO22000/FSSC22000等）を取得済、もしくは取得を進めているお客様

⇒ ISO/TS22002-1の＜前提条件プログラム＞に基づき、購入資材の管理が必須となります。

②HACCP管理手法を導入済、もしくは導入を進めているお客様

⇒ 購入資材の管理は必須ではありませんが、お客様の危害分析において、その資材が重要管理点となれば、管理が必要となります。

ふきんが使用される場面は食品に近く、"汚染や混入"のリスクが潜んでいるので、品質や安全性の高い製品を使用することが必要です。

〈クラフレックス^® カウンタークロス〉は、HACCP International社の製品認証により、その品質や安全性を認められているので、購入資材の管理において、お客様の負担を軽減できるメリットがあります。